ভারতের দশটি জনপ্রিয় স্ট্রিট ফুডস - ইন্ডিয়া ট্যুরিস্ট ভিসা ফুড গাইড
খাদ্য উত্সাহীদের জন্য, খাবার দিনে মাত্র 3 খাবারের চেয়ে অনেক বেশি। তারা তাদের খাদ্য প্যালেটকে সম্ভাব্য সব উপায়ে অন্বেষণ করে এবং তারা যা খাচ্ছে তা নিয়ে পরীক্ষা -নিরীক্ষা করে। আপনি যদি রাস্তার খাবারের প্রতি একই ভালবাসা ভাগ করে নেন, তবে ভারতের স্ট্রিট ফুড অবশ্যই আপনার প্রত্যাশিত খাবারের অ্যাডভেঞ্চারকে সন্তুষ্ট করবে। ভারতের প্রতিটি কোণে, আপনি কমপক্ষে একটি আকর্ষণীয় খাদ্য সামগ্রী পাবেন যা আপনি আগে কখনও চেষ্টা করেননি। বৈচিত্র্যের দেশ হওয়ায়, ভারতের প্রতিটি অংশে বিশেষ কিছু অফার করার আছে, দিল্লির সুস্বাদু পানি পুরি থেকে শুরু করে কলকাতার পুচকা থেকে মুম্বাই ভাদা পাভ পর্যন্ত। প্রতিটি শহরের নিজস্ব সংস্কৃতির জন্য খাদ্য উপাদান রয়েছে।
যদিও দেশের পরিবেশন করা সুস্বাদু রাস্তার খাবারের আইটেমগুলি অন্বেষণ করা এবং স্বাদ নেওয়া সম্ভব নয়, তবে আপনার পক্ষে অনেকগুলি সেরা বাছাই করা এবং চয়ন করা অবশ্যই সম্ভব, এবং এই প্রক্রিয়ায় আপনাকে সহায়তা করার জন্য আমরা এই ব্লগটি তৈরি করেছি বিশেষভাবে তোমার জন্য. আমরা খুব সাবধানে দেশের প্রায় প্রতিটি প্রান্ত থেকে সবচেয়ে বিখ্যাত এবং পছন্দের খাদ্য সামগ্রী নির্বাচন করেছি এবং নীচের নিবন্ধে উল্লেখ করেছি। এইভাবে আপনি কি চেষ্টা করবেন এবং কি উপেক্ষা করবেন তা নিয়ে বিভ্রান্ত হয়ে আপনার সময় নষ্ট করতে হবে না। তালিকাটি নিশ্চিত করে যে এই তালিকায় উল্লেখ করা ব্যক্তির জন্য সমস্ত ধরণের স্বাদ এবং স্বাদ অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে, মশলাদার আইটেম থেকে অত্যন্ত মিষ্টি এবং সুস্বাদু জলেবিস পর্যন্ত! আমরা পরীক্ষকের সমস্ত স্বাদ পূরণ করেছি। নীচে উল্লিখিত খাদ্য সামগ্রীগুলি দেখুন এবং দেখুন আপনি তাদের অ্যাক্সেস পেতে পারেন কিনা। বন অ্যাপেটিট!
পানিপুরি
সবচেয়ে সাধারণ রাস্তার খাবারের জিনিস যা আপনি ভারতের প্রায় প্রতিটি শহরে পাবেন পানিপুরি নাকি আমি পুচকা বলব? অথবা এটাকে যদি আমি গোল গাপ্পে বা গুপচুপ বা পানির পটাখে বলি তাহলে ভালো হবে? হ্যাঁ, এটা কি পাগল নয় যে একটি খাদ্য আইটেমের পাঁচটি ভিন্ন নাম আছে! এর কারণ হল এই খাবারটি ভারতের প্রায় প্রতিটি শহরে পাওয়া যায় এবং কথোপকথন অনুসারে নামকরণ করা হয়। ম্যাশড আলু দিয়ে সুস্বাদু খাবার তৈরি করা হয়, এতে বিভিন্ন ধরনের মশলা যোগ করা হয় যা পরে ক্রিস্পি বল-আকৃতির কাঠামোর ভিতরে ভরা হয়। এটি ঠিক সঠিক আভা দেওয়ার জন্য এটি মশলাদার এবং টক জলে ভরা। আপনি যদি ভারতে থাকেন, আপনার সম্পূর্ণরূপে এই খুব সাধারণ এবং খুব পছন্দের খাবারের জন্য যাওয়া উচিত।
আলু আড্ডা
আলু আড্ডা এটি আবার একটি খুব সাধারণ উত্তর ভারতীয় সুস্বাদু খাবার যা প্রাথমিকভাবে পশ্চিমবঙ্গ, বিহার এবং দিল্লির অঞ্চলে পাওয়া যায়। এটি সবচেয়ে সুপারিশযোগ্য রাস্তার খাবারগুলির মধ্যে একটি যা আপনি উত্তর ভারতে থাকার সময় চেষ্টা করতে পারেন। আলু, বিভিন্ন ধরনের মশলা, ধনেপাতা, কখনও কখনও পেঁয়াজ এবং টমেটো দিয়ে খাবারের আইটেম তৈরি করা হয় এবং অঞ্চলের উপর নির্ভর করে কিছু বা অন্য কিছু যোগ বা বিয়োগ করা হয়। এটি সাধারণত একটু মশলাদার এবং টক স্বাদের হয়, কিছু বিক্রেতা এমনকি তেঁতুলের রস যোগ করে অনুরোধে এটিকে মিষ্টি করে তোলে। এই রাস্তার খাবার পাকিস্তান ও বাংলাদেশেও প্রচলিত। পরের বার যখন আপনি উত্তর ভারতে যাবেন, নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি আলু চ্যাটে আপনার হাত পেয়েছেন। এটি খুঁজে পাওয়া কঠিন নয় এবং অত্যন্ত পকেট বান্ধবও।
ছোল ভাতুরে
যদিও পাঞ্জাব অঞ্চলটি দেশের সেরা চোলে ভাটুরে চেষ্টা করার জন্য সুপারিশ করা হয়েছে, তবে, যেহেতু আমরা খাদ্য এবং শেখার এবং নতুন সংস্কৃতি অর্জনের সাথে আমাদের পরীক্ষা -নিরীক্ষায় অগ্রগতি অর্জন করেছি, উত্তর ভারতে এখন ঠোঁট মাখা চোলে ভাটুরে পরিবেশন করা হয় আপনার প্লেটে। এটি প্রাথমিকভাবে ছোলা দিয়ে তৈরি এবং পরোটা সাধারণ ময়দা থেকে তৈরি করা হয়। উপাদেয়তা উত্তর ভারতে একটি হিট, এবং এটি সুপারিশ করা হয় বিশেষ করে যখন আপনি খুব ক্ষুধার্ত হন এবং এমন কিছু চান যা পূরণ করা হয়, খুব মশলাদার নয় এবং মিষ্টি এবং টক এর সঠিক মিশ্রণ। বিভিন্ন মশলা এবং কখনও কখনও দই পরিবেশন করার আগে এবং হয় পুরো দিল্লি এবং কলকাতায় খুব সহজে পাওয়া যায় রাস্তার খাবার। শুধু রাস্তার খাবার বলার পরিবর্তে, আপনি এটিকে আপনার দিনের খাবারও বলতে পারেন। পরিপূর্ণ খাবারের উদ্দেশ্য পূরণের জন্য খাবারের পরিমাণ যথেষ্ট। আপনি এখানে থাকাকালীন ভারতের চোলে ভাটুরে মিস করবেন না!
ভাদা পাভ
আপনি যদি মুম্বাই শহরে ভ্রমণ করেন, আপনি লক্ষ্য করবেন যে মুম্বাইয়ের অর্ধেক জনতা তাদের সন্ধ্যার নাস্তার জন্য খুব সুস্বাদু ভাদ পাভের উপর নির্ভর করে। কেউ কেউ তাদের ব্রেকফাস্ট বা এমনকি দুপুরের খাবারের জন্য রাস্তার খাবার পছন্দ করে। ভাদা পাভ সাধারণত ম্যাশ করা আলু এবং রুটি থেকে তৈরি করা হয়। খাবারের আইটেমটি এমনভাবে উপস্থাপন করা হয়েছে যাতে তার সমস্ত যোগ করা মশলা এবং শুধু ডান হাত দিয়ে নিখুঁত ফলাফল তৈরি করা যায় যে এটি খাওয়ার ব্যক্তি অন্যদের উপর রাস্তার খাবারের শ্রেষ্ঠত্বকে অস্বীকার করতে পারে না। এটি একটি সস্তা রাস্তার খাবার যা আপনি কখনও পাবেন। যদিও এখন এই রাস্তার খাবারটি প্রায় সমস্ত উত্তর ভারতে পাওয়া যায়, তবে আসল সারমর্মটি কেবলমাত্র মহারাষ্ট্র রাজ্যেই অনুভব করা যায় যেখানে এর শিকড় রয়েছে।
সন্ধ্যায় শহরের প্রায় প্রতিটি কোণে, আপনি স্টল কিপারদের খাবার প্রস্তুত করতে এবং বিক্রেতার গাড়িতে ভিড় করতে দেখবেন। এই খাদ্য আইটেমটি এমন কিছু যা আপনি মিস করতে পারবেন না!
আরও পড়ুন:
এক একটি জন্য আবেদন করতে পারেন জরুরী ভারতীয় ট্যুরিস্ট ভিসা তাৎক্ষণিক প্রয়োজনের জন্য। এটি পরিবারে মৃত্যু, আত্ম-অসুখ, নিকটাত্মীয়ের অসুস্থতা বা আদালতে উপস্থিতির মতো কারণে হতে পারে। ভারত সরকার পর্যটন, ব্যবসা এবং চিকিৎসা পরিদর্শনের জন্য ভারতীয় ভিসার আবেদনপত্র পূরণ করে অনলাইনে ভারতে জরুরি ট্যুরিস্ট ভিসার জন্য আবেদন করা বেশিরভাগ জাতীয়তার জন্য সহজ করে দিয়েছে।
Ghugni
ঘুগনি সমগ্র উত্তর ভারতে আরেকটি খুব সাধারণ রাস্তার খাবার। এটি একটি খুব সাধারণ উপাদেয় এবং এটি ভক্ষণকারীর কাছে যেভাবে উপস্থাপন করা হয় তার দ্বারা এটি সুস্বাদু হয়। থালাটি প্রাথমিকভাবে ছোলা থেকে তৈরি করা হয় তবে মশলা এবং রাস্তার খাবার সাজানোর জন্য ব্যবহৃত উপাদানের মাধ্যমে স্বাদ বিকশিত হয়। কলকাতার রাস্তায় পরিবেশন করা ঘুগনি অত্যন্ত সুপারিশ করা হবে, যদিও, আপনি ভারতের অন্যান্য উত্তর-পূর্বাঞ্চলে এই খাদ্য আইটেমটি অন্বেষণ করতে পারেন। এটি বেশ পকেট বান্ধব এবং স্বাদে বেশিরভাগ মসলাযুক্ত, তবে কিছু বিক্রেতারা এটি তেঁতুলের রসে প্রস্তুত করে যা এটি মসলাযুক্ত এবং টকযুক্ত করে তোলে।
রোলস
এটি সবথেকে সুস্বাদু এবং মুখের জল খাওয়ানো রাস্তার খাবারগুলির মধ্যে একটি। রোলস হল উত্তর ভারতের একটি বিশেষত্ব এবং ভেজ রোল থেকে শুরু করে আপনি বিভিন্ন ধরণের রোল খেতে পারেন যেখানে পরাঠা সাধারণ ময়দার তৈরি হয় এবং শসা, পেঁয়াজ এবং প্রচুর মশলা এবং সস দিয়ে ভরা হয়। কখনও কখনও ম্যাশড আলু এবং কাটা কুটির পনিরও যোগ করা হয়। তারপরে আপনার কাছে একটি চিকেন রোল এবং ডিমের রোল প্রায় একই স্টাফিং সহ রয়েছে, শুধু থেঁতো করা আলুগুলিকে ছিন্ন মুরগি এবং স্ক্র্যাম্বল ডিম দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা হয়। রাস্তার খাবারকে আরও সুস্বাদু করতে, বিক্রেতা মাঝে মাঝে স্টাফিংয়ে কাটা পনির এবং মাখন যোগ করে যাতে আপনি কখনই ভুলে যেতে না পারেন যে আপনার কী সুস্বাদু ছিল। এই খাদ্য আইটেম একটি শীর্ষ অগ্রাধিকার হিসাবে নিয়ম.
আপনি যদি উত্তর ভারতের যেকোনো রাজ্যে যান, তবে দিল্লি এবং কলকাতা শহরটি এখনও পর্যন্ত সেরা রোলগুলি পরিবেশন করে। এটি একটি সুস্বাদু খাবার যা আপনি মিস করতে পারবেন না। আপনি আপনার দুপুরের খাবার হিসাবে এই রাস্তার খাবারটি বেছে নিতে পারেন কারণ এটি বেশ ভরাট।
পাভ ভাজি
পাভ ভাজি সব রাস্তার খাবারের রানী আপনি যদি আমাদের কথা শোনেন। এটি আপনার সমস্ত জীবনে কখনও ভাঙা আলুগুলির মধ্যে সবচেয়ে সুস্বাদু। শব্দ 'pav' মানে রুটি এবং এটি নিয়মিত ময়দা থেকে প্রস্তুত করা হয়। 'ভাজি ' যার অর্থ হল তরকারিটি সেদ্ধ আলু দিয়ে বিভিন্ন উপাদানের সাথে মিশ্রিত করা হয় যা পরে মাখনে ভাজা হয়। স্ট্রিট ফুড ভারতজুড়ে বিখ্যাত, ব্যবহারে খুবই হালকা এবং অনেক সস্তা। আপনি উত্তর ভারতের শহরগুলিতে পাভ ভাজি বিক্রেতাদের স্টল দিয়ে সাজানো রাস্তা দেখতে পাবেন। এটি শহরবাসীর জন্য সবচেয়ে সাধারণ প্রাত breakfastরাশের একটি। লোকেরা এমনকি বাড়িতে এই খাবার প্রস্তুত করে কারণ রেসিপিটি বেশ সহজ এবং কার্যকর করা সহজ। যদি আপনি ভারতে পরম সেরা পাভ ভাজি পেতে চান, তাহলে আপনাকে সরাসরি দিল্লিতে যেতে হবে। শহরটি ভারতে আপনার কাছে থাকা সবচেয়ে সুস্বাদু পাভ ভাজিগুলির মধ্যে একটি বিক্রি করে।
Jalebi
এই উপাদেয়তাটি বিশেষভাবে তাদের জন্য যাদের একটি মিষ্টি দাঁত আছে এবং তারা এত চিনিযুক্ত এবং মুখের জলকে ডেকে আনতে পারে না। জালেবি একটি মিষ্টি খাবার যা ভারতের প্রায় সর্বত্র পরিবেশন করা হয়, আপনি এটিকে একটি ডেজার্ট বলেও দাবি করতে পারেন কারণ কিছু লোক ভাল খাবারের পরে এটি খেতে পছন্দ করে। এটি একটি সর্পিল আকৃতির মিষ্টি খাবার যা গরম তেলে প্রস্তুত করা হয়, বাবুর্চি সাধারণত একটি কাপড়ে পিঠা মোড়ানো এবং কাপড়ের একটি ছোট গর্তের মাধ্যমে সে ফুটন্ত তেলে ছিদ্র করে theালাও প্রক্রিয়ার মাধ্যমে একটি নকশা তৈরি করে। এটি দেখতে বেশ আকর্ষণীয় এবং থালাটি এমন কিছু যা স্বর্গের অন্তর্গত। সবচেয়ে ভালো হয় যদি গরম গরম পরিবেশন করার সময় জলেবি থাকে এবং একবার খেয়ে নিলে একবারেই থামতে পারবেন না।
জালেবি প্রস্তুতকারকদের খুঁজে পাওয়া সহজ এবং খাবারের দামও বেশি নয়। এই নির্দিষ্ট স্ট্রিট ফুড আইটেমটি সব বয়সের মানুষের জন্য অত্যন্ত সুপারিশযোগ্য এবং যাদের মশলাদার বা টক খাবারের প্রতি সহনশীলতা নেই তারা অবশ্যই এই মিষ্টি জাদুটি চেষ্টা করতে পারেন।
আরও পড়ুন:
প্রিয় পাঠকগণ, আপনি কি এই ব্যস্ত পৃথিবী থেকে কোন আশ্রয়স্থলে পালাতে প্রস্তুত? ভারতে আয়ুর্বেদিক গন্তব্য? ভারতের এই আয়ুর্বেদিক গন্তব্যে কথার মাধ্যমে আমরা আপনাকে ভার্চুয়াল ট্যুরে নিয়ে যাব। আমরা কি শুরু করতে পারি?
লিট্টি চোখা
এই স্ট্রিট ফুড আইটেমটি বিহার এবং ঝাড়খণ্ডের রাস্তা থেকে একটি খুব সাধারণ খাবার যা লিট্টি চোখার উত্স। লিট্টি নিয়মিত ময়দা দিয়ে প্রস্তুত করা হয় এবং চৌকা আলু, মরিচ এবং অন্যান্য বিভিন্ন মসলা দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। লিট্টি বেক করা হয় যখন চোখা অল্প পরিমাণে তেলে প্রস্তুত করা হয়। লিট্টি চোখা বিহারের মানুষের প্রধান খাদ্যও তৈরি করে, যদি আপনি বিহার রাজ্যে ভ্রমণ করেন তবে আপনার অবশ্যই সকালের নাস্তার জন্য লিট্টি চোখার চেষ্টা করা উচিত।
আক্কি রোটি
আক্কি রোটি একটি খুব বিখ্যাত দক্ষিণ ভারতীয় রাস্তার খাবার দক্ষিণ ভারতে প্রায় সর্বত্র পাওয়া যায়। থালাটি দক্ষিণ ভারতীয়দের একটি প্রধান খাবার এবং অনেকের জন্য এটি একটি নিয়মিত ব্রেকফাস্ট তৈরি করে। শব্দটি 'আক্কি' মানে রুটি বা ফ্ল্যাটব্রেড। বিভিন্ন ধরণের সবজির সাথে (আপনার পছন্দ অনুযায়ী) চালের আটা মিশিয়ে রুটি তৈরি করা হয়। আপনি বাটা থেকে কী যোগ বা বিয়োগ করবেন সে বিষয়ে রান্নাকে নির্দেশ দিতে পারেন। একবার প্রস্তুত হয়ে গেলে, আক্কি রোটি হয় নারকেল চাটনি বা রান্নার দ্বারা প্রস্তুত করা কোনও বিশেষ চাটনির সাথে খাওয়া হয়। এই রাস্তার খাবার শুধুমাত্র দক্ষিণ ভারতের অঞ্চলে পাওয়া যায়, যদি আপনি জায়গাটি পরিদর্শন করেন তবে অনুগ্রহ করে আক্কি রুটি চেষ্টা করুন কারণ এটি আপনার শরীরের জন্য স্বাস্থ্যকর এবং আপনার জিহ্বার জন্য বেশ সুস্বাদু।
ভারতীয় ভিসার জন্য আপনার যোগ্যতা পরীক্ষা করুন যোগ্যতা পরীক্ষক টুল ব্যবহার করে। সহ অনেক দেশের নাগরিক মার্কিন যুক্তরাষ্ট, ফ্রান্স, ডেন্মার্ক্, জার্মানি, স্পেন, ইতালি এর জন্য যোগ্য ইন্ডিয়া ই-ভিসা(ভারতীয় ভিসা অনলাইন)। আপনি এর জন্য আবেদন করতে পারেন ভারতীয় ই-ভিসা অনলাইন আবেদন এখানেই.